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MANTECADAS DE ASTORGA |
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Mantecados |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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20-30 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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250 gramos de mantequilla 250 gramos de harina 6 yemas 250 gramos de azúcar 3 claras 1 cucharadita en polvo |
Se ponen en un recipiente la mantequilla y el azúcar; se bate bien hasta dejarlo cremoso, a continuación se van agregando las yemas una a una, sin dejar de batir, seguidamente la harina y la canela en polvo. Se mezcla y se ponen las tres claras batidas a punto de nieve; se procede a llenar cajitas de papel sin llenarlas del todo, pues la crema aumenta al cocerse y se cuecen a horno moderado hasta que estén doradas
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Valoración de la Receta: 5
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