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BAVAROIS AL CAFE |
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Bavaroise |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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30-40 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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½ litro de leche 4 yemas 150 gr de azúcar 2 cucharadas de café en polvo 250 gr de nata montada 3 hojas de cola de pescado |
La leche se hierve; ya hervida, se le añade el café. Se pone a remojar la cola de pescado. En un cazo se baten las yemas con el azúcar; cuando queden bien espumosas se les incorpora la leche con el café; se pone a cocer al baño María, añadiéndole la cola de pescado remojada y bien escurrida, se cuece, trabajándolo sin parar hasta que la crema empañe la cuchara, se retira entonces del fuego, dejándola enfriar pero sin que cuaje; se añade en ese momento la nata, se mezcla bien y se vierte sobre un molde de rosca previamente engrasado con aceite; se pone a cuajar en el frigorífico durante unas tres horas. Se desmolda, sobre un gran plato y después se adorna con un chantilly de nata y merengue a partes iguales puesto en manga pastelera. |
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| HcdqvhvEq: |
| We at the home kitchen can't keep up with you, my DY nreifd! so many recipes to try, so little time! but with this one, just by looking at the photo alone, I'm really going weak at the knees as yema and chocolates separately are my weaknesses and |
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| YeZfDfMnBVzCyt: |
| Creo que es una exageración de tu parte primo, como sabemos los hidrocarburos suben de precio de manera no estandar pero constantemente, del pollo ni idea porque no como pollo, de la carne, hace rato fui al super y no note ningún incremento en |
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